Bon... Le truc simple de chez siiiimple !! =D Let's go !



Ingrédients :
- poisson cru frais (normal... mais faites bien attention à ce qu'il soit réellement frais heiiin [et oui les poissoniers sont fourbes ^^"]).
- riz japonais
- vinaigre de riz
- sucre
- Nori (feuilles d'algue séchées)
- Shôyu (sauce de soja)
- Wasabi
- concombre, avocat, etc.
- un set pour rouler les maki

Faite cuire le riz (oui cru, c'est légèrement plus compliqué à manger xD). Pendant ce temps, coupez votre poisson en lamelle (pour les maki) d'environ un cm de large (pour vous donner une idée ^^). Coupez vos légumes s'il y a (en lamelles aussi hein ^^"). Coupez le poisson en fine tranche pour les sushi.
Dans un bol, mélangez (environ hein, après vous adaptez selon vos goûts) 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère et demi de sucre. Mélangez ça à votre riz.
Pour question pratique et parce que le riz jap, ça colle, j'vous conseille de prendre une bassine/un saladier rempli d'eau pour vous mouiller les mains (comme ça le riz colle pas ^^"). BREF !

Maki :
Mettez une feuille de nori (ou une moitié ^^") sur votre set, mettez le riz (laissez au moins 2 cm d'algue pour pouvoir rouler le maki). Mettez votre lamelle de poisson, vous pouvez ajouter des légumes (concombre, etc.). Roulez votre maki, n'hésitez pas à bien serrer votre rouleau ^^". Ensuite pour couper votre rouleau, commencez par couper au milieu, puis chaque partie au milieu, etc. (si j'suis pas assez claire, j'vous ferais des photos ou dessins ^^").

Sushi :
Prenez du riz, faites en une boule allongée bien compacte, ajouter votre tranche de poisson. Et voilà.

Dégustez les avec du shôyu et/ou du wasabi. Enjoy.

Petits conseils pratiques :
N'oubliez pas de TOUJOURS vous mouiller les mains avant de prendre le riz.
Prenez un couteau très bien aiguisé. Sinon vos maki seront tout déformé si ça coupe mal xD

J'ai peut-être pas été super claire, donc si vous avez des questions, n'hésitez pas.
(ouais c'est le truc super simple, mais j'avais envie d'entamer cette catégorie ! xD).